煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。1.可進行單工藝操作，經濟實用。2.整機設計新穎、加工精細、美觀、耐用。內外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫材料保溫，保溫效果好、升溫快、節約能源。先進的自動控制系統能滿足各種產品加工工藝的要求。主要部件采用進口元件，確保產品質量，均勻的循環發煙系統，肉制品色澤均勻、出品率高。3.采用電氣控制方式，操作簡便，可自動控制時間、爐內溫度、腸心溫度。4.技術特點:多年實踐驗證的集成系統，包括循環、控制、發煙、加熱、箱體、清洗等系統，為用戶提供了可靠、有效、衛生和經濟的選擇.5.循環系統：采用雙速循環風機、合理分配進風、排風、補風結構，大限度地優化箱體內部氣流循環狀態，確保整個箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實現低耗、高效、滿意的產出。高性價煙熏爐。6.發煙系統：木粒發煙器，具有成本低廉的優勢，可以縮短煙熏時間。發煙溫度可控、明火報警噴水等安全功能煙熏爐日常維護保養必備手冊
當熱風溫度底時，要查看疏水器是不是損壞，管道是不是漏氣,當熱風、蒸煮溫度不上升時，
請查看電熱管和氣源；當溫度過高報警時，查看接近溫度設定值。
每班開機前須仔細查看各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是不是正常；每班需查看木粒發煙器發煙是不是正常，
是不是呈現明火，木粒是不是滿足；每班需查看整機是不是漏氣和漏煙等缺點，如有需及時修補。
保護好電氣控制系統，特別是電腦的保護；不能讓水沖漸到控制箱和電腦上，避免不必要的丟失。
每班作業后，應把箱體內部清潔潔凈，及時整理木粒發煙器中的煙灰。
當熱風溫度底時，要查看疏水器是不是損壞，管道是不是漏氣,當熱風、蒸煮溫度不上升時，
請查看電熱管和氣源；當溫度過高報警時，查看接近溫度設定值。
每班開機前須仔細查看各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是不是正常；每班需查看木粒發煙器發煙是不是正常，
是不是呈現明火，木粒是不是滿足；每班需查看整機是不是漏氣和漏煙等缺點，如有需及時修補。
保護好電氣控制系統，特別是電腦的保護；不能讓水沖漸到控制箱和電腦上，避免不必要的丟失。
每班作業后，應把箱體內部清潔潔凈，及時整理木粒發煙器中的煙灰。
